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FESTE E TRADIZIONI - La Sagra

 

 
Ogni anno in ottobre va in scena la "Sagra del suino nero dei Nebrodi e del fungo porcino".

La sagra di Cesar├▓ rappresenta la celebrazione dei sapori della propria terra. La stessa comunit├  cesarese pu˛ orgogliosamente rivendicare ed esaltare la paternit├  del suino nero siciliano, che ha ottenuto il riconoscimento ministeriale del registro anagrafico nel 2001 come razza autoctona siciliana.

Il suino nero dei Nebrodi vive principalmente allo stato brado e questa peculiarit├  si esprime nell'eccellente color rosso rubino delle sue carni e nell'intenso sapore aromatico che potr├  essere gustato durante la sagra. Sia il suino nero che il fungo porcino dei Nebrodi rappresentano due aspetti del record gastronomico della sagra: sapori preziosi ancor pi├╣ esaltati , se ce ne fosse bisogno, dalla presenza di gruppi musicali del luogo. La sinergia tra antiche melodie e sapori ancestrali tenderÓ  a ricreare il contatto con la terra arcaica e mitica.

L'organizzazione dell'evento prevede la presenza di numerosi stand per la valorizzazione dei prodotti tipici del territorio: l'eccellenza dei prodotti caseari come il gustoso e intenso pecorino e le squisite provole.

Le aree adibite a parcheggio permettono un afflusso ordinato e comodo a quanti vogliano partecipare e condividere questo evento realizzato grazie al patrocinio del Comune di Cesar˛, del Parco dei Nebrodi, della Provincia di Messina, degli Assessorati all' Agricoltura, al Turismo e alla Cooperazione della Regione Sicilia

Per informazioni chiamare il numero 095/7739011