Cos'è
Il Comune di Cesarò giorno 21 giugno 2026 organizza la I edizione della manifestazione per la valorizzazione dei prodotti tipici locali denominata “castrato festival”.
Le aziende interessate a partecipare, devono presentare apposita istanza al Comune rispettando le regole contenute negli articoli del presente bando.
Art.1) aree pubbliche autorizzate.
In deroga all’art. 35 del regolamento Comunale per il commercio su aree pubbliche dispone le seguenti aree:
-Villa Aldo Moro;
-Corso Margherita;
Art. 2) gestione autorizzazioni per l’assegnazione degli stand agli operatori interessati.
Il Castrato Festival, essendo una manifestazione di valorizzazione del territorio e del prodotto nebroideo, si prefigge di garantire la tradizione enogastronomica locale.
È prevista l’assegnazione complessiva di n.15 (quindici) stands, così distribuiti:
- 8 (otto) stands per gli operatori la cui attività consista nella produzione e/o vendita per asporto di prodotti a base di carne fresca CASTRATO (e panini con salsiccia – carne arrostita o cotta)
- 4 (quattro) stands per le Attività Enogastronomiche di vendita per asporto di alimenti e bevande
- 3 (tre) stands per attività artigianali.
Costituisce criterio preferenziale:
- Per la categoria merceologica sub a) che la ditta abbia sede nel Comune di Cesarò e/o San Teodoro;
- Per le categorie merceologiche sub b) e c) che la ditta abbia sede nel Comune di Cesarò.
Gli stands verranno distribuiti in relazione al numero di richieste presentate per ordine di protocollo (sportello), fino ad esaurimento.
Nel caso in cui una categoria merceologica raccolga un numero di istanze inferiore rispetto agli stands messi a disposizione, l’Amministrazione potrà, discrezionalmente, assegnare gli stands vacanti ad altre categorie merceologiche.
Art.3) richiesta di assegnazione stands.
La richiesta, da compilarsi sull’apposito modulo (all.A) che si può ritirare al Comune presso l’Ufficio Commercio o scaricare dal sito www.comune.cesaro.me.it dovrà pervenire al protocollo dell’Ente o all’indirizzo PEC: protocollo@pec.comune.cesaro.me.it a firma del titolare o del rappresentante legale della ditta entro martedì 16 giugno 2026 alle ore 13:30 unitamente ai seguenti allegati:
- Documentazione commerciale o licenza comprovante l’esercizio dell’attività commerciale;
- Per i produttori diretti: certificato di attribuzione del Codice Aziendale;
- Copia della carta d’identità;
- Autodichiarazione antimafia;
Nei cinque giorni antecedenti l’inizio della sagra gli operatori esercenti che dovranno effettuare la produzione e vendita per asporto di alimenti e/o bevande dovranno trasmettere tramite protocollo o PEC apposita SCIA Temporanea con indicazione tipologia di vendita.
Inoltre dovranno allegare:
- SCIA sanitaria;
- attestato SAB (ex REC): Abilita alla somministrazione e vendita di alimenti e bevande. Si ottiene tramite apposito corso abilitante regionale. Non è necessario solo se si possiede un diploma alberghiero/laurea in materie attinenti, o se si è già lavorato nel settore per almeno due anni negli ultimi cinque.
- L'attestato alimentarista (ex libretto sanitario) è obbligatorioper chiunque manipoli, venda o somministri alimenti. In Sicilia, la normativa prevede un percorso di formazione di 12 ore, sostituibile o rinnovabile tramite corsi specifici accreditati. Il certificato ha una validità di 3 anni, dopo di che è richiesto un corso di aggiornamento, sostituisce il vecchio libretto e si consegue con un breve corso di formazione sulla sicurezza alimentare.
- Tabella prezzi;
- Tracciabilità prodotti;
- Tabella allergenici;
- Dichiarazione di conformità al sistema HCCP;
- Se l’attività prevede la registrazione di un punto critico di controllo la modulistica deve essere
presente in loco;
- Planimetria con relazione tecnica descrittiva Stand;
- Tracciabilità prodotto.
Art.4) assegnazione suolo pubblico
La richiesta di assegnazione di suolo pubblico va presentata al Comando di Polizia Municipale sull’apposito modulo (all. B) che si potrà ritirare al Comune presso l’Ufficio Commercio o scaricare dal sito web istituzionale del Comune, dovrà pervenire al protocollo dell’Ente, firmata dal titolare o dal rappresentante legale della ditta, entro 19 giugno 2026 alle ore 13:30, unitamente ai seguenti documenti:
- Copia dell’autorizzazione di commercio rilasciata dal Comune di propria residenza (per le attività esterne al Comune di Cesarò);
- Copia della carta d’identità
- Autodichiarazione antimafia
Art. 5) assegnazione stand e suolo pubblico e allocazione aziende
L’assegnazione degli stand e del suolo pubblico avverrà previa verifica dei requisiti di cui agli artt. 2, 3 e 4 del presente bando secondo l’allegata planimetria generale.
La successiva allocazione sarà stabilita dall’Ente organizzatore secondo l’ordine di presentazione di arrivo allo sportello e sarà comunicato alle aziende espositrici giorno 19 giugno alle ore 13:30.
Gli stands saranno assegnati per raggruppamento merceologico, fino ad esaurimento spazi.
Sarà data precedenza agli stands degli espositori locali di prodotti inerenti al castrato e poi ai restanti espositori. Sono individuate le zone:
- Villa Aldo Moro;
- Corso Margherita;
Le istanze di assegnazione stands sono esaminate dal Responsabile dell’ufficio commercio Istr. Amm. Saraniti Salvatore e riscontrate in armonia con gli artt. 2, 3 e 4 del presente regolamento.
Le istanze prive dei requisiti richiesti saranno archiviate.
Art.6) consegna degli stand e del suolo pubblico
Gli stand e il suolo pubblico saranno consegnati agli espositori il giorno precedente l'inizio della manifestazione, alle ore 16:00 del giorno 20 giugno 2026.
Gli stand e il suolo pubblico dovranno essere liberati al termine della locazione degli stessi.
Art.7) apertura spazi espositivi
Le aziende sono obbligate a tenere gli spazi espositivi (stands e suolo pubblico) aperti per tutto il periodo della kermesse e devono osservare il seguente orario:
- Domenica 21 giugno dalle ore 10:00 fino alla chiusura serale;
8) pulizia spazi espositivi - penali
Ad ogni espositore è fatto obbligo di provvedere alla pulizia (ed a fare la raccolta differenziata) del proprio stand e/o del suolo assegnato, sia durante la fase dell’esposizione sia alla riconsegna al termine della manifestazione. È fatto inoltre divieto agli Espositori di occupare spazi espositivi diversi da quelli loro assegnati. La mancata pulizia dello stand sarà sanzionata dal Comando di Polizia Municipale. La segreteria organizzativa si riserva, a suo insindacabile giudizio, di elevare addebiti all'Espositore che abbia provocato un qualsiasi danno alle strutture ed attrezzature della Sagra. Il danno verificato e quantificato verrà stabilito a seguito di rilievi degli Uffici competenti sempre che il fatto non costituisca più grave reato.
Art.9) forniture tecniche
Per ogni stand assegnato è previsto l'allaccio alla rete e la fornitura di 3 KW.
Per eventuali ulteriori aumenti di potenza elettrica, gli espositori devono rivolgersi al responsabile.
È fatto assoluto divieto agli espositori di effettuare allacci in proprio o di manomettere gli impianti. L'espositore sarà ritenuto responsabile di tutti gli eventuali disservizi e danni derivanti da allacciamenti effettuati da personale non autorizzato, oltre alle sanzioni di legge. Gli occupanti del suolo pubblico dovranno provvedere autonomamente alla fornitura di energia elettrica mediante gruppi elettrogeni.
L'espositore è tenuto, inoltre, a verificare personalmente la tensione della rete di alimentazione al momento dell'allacciamento del proprio impianto e delle proprie apparecchiature, esonerando il Comune di Cesarò da qualsiasi responsabilità per danni che potrebbero derivare a persone o cose per l'omesso controllo delle tensioni di alimentazione o per qualsiasi altra causa.
Gli espositori che effettuano la produzione e vendita per asporto di alimenti e/o bevande o la vendita di alimentari hanno l’obbligo di fornirsi di acqua potabile (garantita dal Comune – presso il punto di approvvigionamento che verrà indicato dall’A.C.) tramite apposito recipiente a norma per alimenti nonché di recipiente per i reflui prodotti.
Art.10) reclami
I reclami di qualsiasi natura devono essere presentati per iscritto, pena la decadenza del diritto, entro i due giorni successivi la chiusura della manifestazione ed indirizzata al responsabile del procedimento.